Worstmakerij
Als worstmaker ben je een ambachtsbeoefenaar. Deze vorm van ambacht vereist zowel een zeer uitgebreide vakkennis als vakmanschap. Jaap van Prooijen heeft in het verleden vele malen bewezen een meester te zijn in het goed samenstellen van vleessoorten en specerijen. Diverse eigen geproduceerde producten zijn dan ook herhaaldelijk in de prijzen gevallen op nationaal erkende vakwedstrijden.
Onze worstmakerij, rokerij en zouterij die zich in het oude winkelpand aan de Buitendams bevinden, zijn voorzien van moderne machinerie die voldoet aan de meest recente hygiënecode.
Kortom: de juiste ingrediënten, uitstekende vakkennis en het gebruik van moderne hulpmiddelen is te proeven in onze vleeswaren en worstsoorten.
Een greep uit eigen worstmakerij:
| - Grillworst | - Fricandeau |
| - Kookworst | - Zeeuws spek |
| - Boerenham | - Rosbief |
| - Rookvlees | - Rookworst |
